Pansret pindsvin
(variation over forloren hare)
Fremgangsmåde
Oksekød, champignons, løg, timian og salt blandes sammen i en skål til en ensartet masse.
Et ildfast fad smøres med olie og af massen formes en typisk pindsvinekrop. Kroppen beklædes
med cocktailpølserne og resten af overfladen dækkes med baconen.
Svinet bages ved 175° i ovnen 1 times tid.
Husk at koge ris så du ikke skal vente på at
de er klar når pindsvinet ellers blot venter på at blive fortæret.
Anbefalet drikkelse: Letmælk.